Uporaba zelenih steklenic piva je tradicionalna
Čeprav ima pivo zelo dolgo zgodovino, ni minilo predolgo, da so pivo pakirali v steklenice, in sicer od sredine-19. stoletja.
Sprva so ljudje celo mislili, da je steklo zeleno. Takrat niso bile rahlo zelene le steklenice piva, črnila, paste in celo okenska stekla. Dr. Cao Chengrong z Inštituta za fiziko Kitajske akademije znanosti je dejal: "To je zato, ker ko začetni postopek izdelave stekla ni bil zelo sofisticiran, je bilo težko odstraniti ione nečistoč, kot so železovi ioni v surovini, tako da proizvedeno steklo je bilo zeleno."
Kasneje je bil postopek izdelave stekla napreden in te nečistoče je bilo mogoče odstraniti, vendar so bili stroški previsoki, da bi bilo vredno truda za steklo, ki se uporablja kot nenatančni instrument, in ugotovljeno je bilo, da lahko steklenice zelenega vina zakasnijo okus piva, zato so se ob koncu 19. stoletja ljudje specializirali za proizvodnjo zelenih steklenic za polnjenje piva in tako se je ohranila tradicija zelenih steklenic piva.
"Pozneje so ljudje steklu dodajali železov oksid in kromov oksid kot barvila, da bi bilo videti bolj zeleno." Cao Chengrong je rekel.
Povrni državo iz rjave steklenice
V tridesetih letih 20. stoletja so ljudje po naključju ugotovili, da se pivo v rjavih steklenicah po dolgotrajnem mirovanju ne pokvari. "To je zato, ker je rjavo ustekleničeno pivo bolj odporno na učinke svetlobe na pivo." Cao Chengrong je rekel. Pivo na soncu povzroča neprijeten vonj.
Študije so pokazale, da je glavni krivec za vonj izoalfa kislina v hmelju. Grenka sestavina trave v hmelju pri svetlobi pomaga pri nastajanju riboflavina, medtem ko izoalfa kislina v pivu pod svetlobo reagira z riboflavinom, da razpade v spojino, ki ima okus po podlasičinem prdcu.
Uporaba rjavih steklenic ali nekaj temnih steklenic lahko absorbira večino svetlobe, kar lahko ovira pojav te reakcije. Tako je bilo kasneje več piv, ki uporabljajo rjave steklenice.
Po drugi svetovni vojni pa je bilo obdobje, ko je rjavih steklenic v Evropi primanjkovalo, tako da so morale nekatere bolj znane znamke piva ponovno uporabiti zelene steklenice za pivo. Zaradi dobre kakovosti teh znamk piva je pivo iz zelene steklenice za nekaj časa postalo sinonim za kakovostno pivo. Kmalu zatem so sledile številne pivovarne, ki so uporabljale zelene steklenice.
"V tem času, s priljubljenostjo hladilnikov in napredkom tehnologije tesnjenja, uporaba rjavih steklenic ne bo prinesla boljše kakovosti kot uporaba steklenic drugih barv." Cao Chengrong je rekel. Zelene steklenice piva torej spet uspevajo.
